Nuestros corderos y quesos

 

NUESTROS CORDEROS Y QUESOS

Pensamos que, en la medida de lo posible, tenemos que intentar tener relación directa con las personas que compran nuestros productos.

Para la persona que compra las ventajas son muchas: puede conocer muy de cerca el proceso de elaboración, el modo de trabajar, la manera de vivir y condiciones de trabajo de las productoras… Además, si compras directamente te sale más barato porque no hay intermediarios.

Para nosotros también hay ventajas, claro; entre otras las siguientes: la relación directa, conocer la opinión de la persona que compra nuestro producto y la mejora y la confianza que eso puede traer consigo, poder vender a un precio justo para nosotros y el cliente…

Nuestra apuesta es clara –tanto como consumidores como productores–: la relación ha de ser lo más directa posible. Eso nos ha llevado a poner en marcha esta web: aunque estemos lejos, queremos darte la opción de conocer el Caserío Pikunieta y acercarte los alimentos hechos en nuestra casa al lugar que tú quieras. Para ello sólo tienes que ponerte en contacto con nosotros.

Cordero ecológico directamente a tu casa

Nuestros corderos son ecológicos, y además de cumplir con las condiciones que cumplen las ovejas, tienen otras dos características: están con las madres en todo momento y sólo se alimentan de la leche materna –hasta que con el tiempo, van empezando a imitar a sus madres, y comienzan a probar hierba–.

Vendemos los corderos enteros y medios. Si quieres, envasados al vacío y preparados como tú quieras (para asar, guisar…)

Si eres de los alrededores, te lo llevamos a casa, al trabajo o al sitio que nos digas. Si estás lejos, también hay opción de hacértelo llegar directamente desde el matadero público Zubillaga de Oñati a través de una empresa de transporte, en un vehículo isotermo, para que no se pierda la cadena de frío y el cordero no pierda ninguna de sus cualidades.

Los precios son los siguientes :

  • Cordero envasado al vacío (en cuartos): 14€/kg
  • Chuletillas de cordero envasadas al vacío –en paquetes de kilo aproximadamente–: 18€/kg 
  • Paletillas de cordero envasadas al vacío: 16€/kg
  • Carne de cordero para guisar envasada al vacío: 8€/kg
  • En canal: 10€/kg

Queso de oveja ecológico directamente a tu casa 

También puedes comprar queso de oveja ecológico directamente, sin intermediarios. Es más, si andas por aquí cerca, en casa.

Podemos mandártelo a dónde tú nos digas, con una empresa de transporte en frío.

Hacemos tres tipos de queso, todos con la leche de nuestras ovejas.

Queso azul URDIÑE

Elaboramos quesos azules grandes, entre cuatro y cinco kilos; es por eso que hay la opción de comprar el trozo que quieras.
Precio: 26€/kg

Harrixe

Este queso prensado lo hacemos en dos tamaños: de kilo y medio y de unos seis kilos. Los vendemos enteros, en mitades y en cuartos. En el caso de los formatos grandes, también se pueden comprar en porciones más pequeñas. Si se desea, se pueden envasar al vacío.

Precios:  

  • 22€/kg (en el caso de quesos con menos de cinco meses de curación)
  • 23€/kg (en el caso de quesos con más de cinco meses de curación)

Gasna

Principalmente lo elaboramos en formato grande –entre cinco y seis kilos–. Se venden enteros, en mitades y en cuartos; y al ser grandes, también en porciones más pequeñas. Se pueden envasar al vacío, si se desea.

Precios: 

  • 24€/kg (en el caso de quesos con menos de cinco meses de curación)
  • 25€/kg (en el caso de quesos con más de cinco meses de curación)